Descrizione
Carne di manzo Fassone dell’azienda agricola Annibale Fustinoni di Sedrina (BG). Tutta la carne Fustinoni proviene da bestiame allevato direttamente in azienda, alimentato in modo naturale.
Tocca l’immagine e scegli il taglio che preferisci tra i seguenti:
- Arrosti: vengono scelti i migliori tagli del quarto anteriore oppure del quarto posteriore, in base alla disponibilità in azienda.Disponibile in taglio magro, misto (ideale per chi preferisce un arrosto non troppo asciutto e pastoso) oppure insaporito con pancetta ed erbe aromatiche coltivate in azienda.
- Biancostato: Ricavato dai muscoli intercostali e dal gran dorsale. La sua carne si accompagna all’osso, e per questo è particolarmente adatta anche per insaporire il brodo.
- Brasato: taglio di carne misto con parti grasse che si mischiano alle magre rendendo la carne molto morbida.
- Ossobuco: classico taglio per le ricette in umido
- Spezzatino: ideale per lunghe cotture, ricetta classica con patate e piselli.
Carne fresca in confezione sottovuoto, da conservare in frigo per una settimana circa o congelare.
