Dolce Branzi Monaci

7,0046,90

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Descrizione

Il Dolce Branzi Monaci del Caseificio Monaci di San Giovanni Bianco (BG)

Il Branzi è un formaggio prodotto con latte crudo, a crosta sottile e compatta di colore giallo paglierino. La forma è cilindrica a scalzo dritto o leggermente concavo, con facce piane di diametro 35/40 centimetri.

Il peso della forma è di circa 9 Kg. Il sapore è delicato, fragrante, poco salato, non piccante e con aroma caratteristico a seconda della stagionatura.

Ingredienti: latte di vacca crudo, caglio, sale.
Viene venduto con una stagionatura di 30 giorni circa e si conserva fino ad oltre 12 mesi. Il sapore si accentua con la stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg
Porzione da

0,5 Kg circa, 1 Kg circa, 2 Kg circa, 3,5 Kg circa (mezza forma)