Descrizione
Il Formaggio Tronchetto del Caseificio Monaci di San Giovanni Bianco (BG) è perfetto anche da grigliare.
Il Tronchetto è un formaggio prodotto con latte crudo , a crosta sottile e compatta di colore giallo paglierino nel tipo “fresco”, tendente a diventare più consistente e di colore giallo scuro col progredire della stagionatura. La forma è rettangolare e il peso della forma è di circa 2 Kg. Il sapore è delicato, fragrante, poco salato, non piccante e con aroma caratteristico che varia secondo la stagionatura.
Ingredienti: latte crudo, caglio, sale.
