I Territoriali – Raviolificio Con Cuore

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La linea “I Territoriali” nasce con l’obbiettivo di portare sulla tua tavola sapori a noi familiari che però sono spesso sconosciuti fuori dal territorio.
I ravioli del Raviolificio Con cuore vengono spediti freschi ogni mercoledì.

Svuota

Descrizione

La linea “I Territoriali” del Raviolificio Con Cuore” comprende:

Ravioli al formaggio della Valserina
Il formaggio Val Serina viene sapientemente abbinato ad una pasta a base di grano saraceno: un intreccio di sapori che richiama il mondo rurale, il calore dei camini, la convivialità del mangiare insieme.

Ravioli d’alpeggio
Il cuore di questi ravioli è realizzato con il formaggio prodotto dal latte proveniente da vacche di razza Bruna Alpina Originale e pascolate negli alpeggi della zona dei Laghi Gemelli (Carona – BG). Nel ripieno troviamo anche: patate nostrane coltivate proprio a Serina e la “mascherpa”, ricotta nostrana.

Ingredienti
Ravioli al formaggio della Valserina – Sfoglia 45%: semola di grano duro, uova 24%, farina di grano saraceno, farina di grano tenero, acqua.
Ripieno 55%: formaggio della Valserina 38% (latte, caglio, sale), ricotta (siero di latte pastorizzato, crema di latte pastorizzato, correttore di acidità: acido citrico), pane grattugiato (farina di grano tenero, sale, lievito), grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), mascarpone (crema di latte pastorizzata, correttore di acidità: acido citrico), albume (uova), sale, noce moscata. Può contenere frutta a guscio, sedano, soia, lupini. Prodotto con glutine. Contenuti gusci e gherigli. Prodotto di origine cruda da sottoporre a cottura.
Ravioli d’alpeggio – Sfoglia 54%: semola di grano duro*, uova 23%, farina di grano saraceno*, farina biologica di grano tenero*, acqua.  Ripieno 46%: patate 36%, formaggio d’alpeggio laghi Gemelli 24% (latte, caglio, sale), ricotta (siero di latte pastorizzato), fiocco di patate* 12%, grana padano* 10% (latte*, caglio, sale), albume (uova), noce moscata, pepe bianco, sale.
*Ingredienti biologici sul totale di ingredienti di origine agricola: 49,2 %. Può contenere frutta a guscio, sedano, soia, lupini. Prodotto con glutine. Contenuti gusci e gherigli. Prodotto di origine cruda da sottoporre a cottura.

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg
Quali vuoi?

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