Pagnotte con pasta madre – panificio Midali

4,90

Pagnotte del Panificio Midali di Branzi (BG). Vengono spedite, appena sfornate, il martedì.
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Descrizione

Le pagnotte con Pasta Madre del Panificio Midali di Branzi sono preparate secondo tradizione, con metodi e materie prime moderne.
Buone, digeribili e particolari. Si conservano per lungo tempo e si possono congelare per averle sempre a portata di mano, senza perdere la qualità.
Le pagnotte sono preparate con Pasta Madre e lievitano per almeno 24 ore.

Pagnotta di farina Senatore Cappelli
Pagnotta preparata con farina Cappelli e pasta madre.
La Senatore Cappelli è una cultivar di grano duro autunnale ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli – agli inizi del XX secolo presso il Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia – per selezione genealogica della popolazione nord-africana “Jenah Rhetifah” (wikipedia).
Ingredienti: Farina Senatore Cappelli, Pasta Madre, acqua, sale.
Peso: 500 grammi circa
Si conserva per 5/6 giorni a temperatura ambiente in sacchetto di plastica aerato oppure si congela e si conserva fino a 5 mesi.

Pagnotta di farina integrale
Pagnotta preparata con farina integrale e pasta madre.
Un po’ meno calorico del pane bianco,  più ricco di fibra e sostanze protettive comprese alcune vitamine.
Ingredienti: Farina Integrale, Pasta Madre, acqua, sale.
Peso: 500 grammi circa
Si conserva per 5/6 giorni a temperatura ambiente in sacchetto di plastica aerato oppure si congela e si conserva fino a 5 mesi.

Pagnotta di farina “Tipo 2”
Pagnotta preparata con Farina di tipo 2 e Pasta Madre.
La farina di Tipo 2, conosciuta anche come semi-integrale, è caratterizzata da una macinatura più grossa di quella della farina bianca e dalla presenza di un maggior quantitativo di fibre.
Ingredienti: Farina Tipo 2, Pasta Madre, acqua, sale.
Peso: 500 grammi circa
Si conserva per 5/6 giorni a temperatura ambiente in sacchetto di plastica aerato oppure si congela e si conserva fino a 5 mesi.

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Panificio Midali Branzi

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
tipo di farina:

Senatore Cappelli, Integrale, Tipo 2