Pasta fresca artigianale

5,90

Pasta fresca artigianale. Preparata dal pastificio “La Contrada” di Zogno (BG).

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Descrizione

Alcuni tipi di pasta fresca artigianale del Pastificio La Contrada di Zogno (BG).

Contradine
Pasta fresca all’uovo preparata solo con semola di grano duro che ricorda i pici toscani. Con uno spessore ben marcato è l’ideale con sughi a base di selvaggina.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, UOVA fresche, acqua, sale. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in frigorifero.
Cottura 13/15 minuti. Peso 500g

Foaide
Pasta fresca all’uovo preparata con semola di grano duro, simile ai maltagliati. Una pasta fresca tipicamente bergamasca di forma irregolare: la tradizione la vuole abbinata ad un sugo a base di funghi. E’ comunque speciale anche con qualsiasi altro condimento.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, UOVA fresche, acqua, sale. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in frigorifero.
Cottura 9 minuti. Peso 500g

Tagliolini
Pasta fresca all’uovo preparata con semola di grano duro: un classico della tradizione italiana. Ottima con sughi e ragù di qualsiasi tipologia, da quelli a base di carne fino al pesce.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, UOVA fresche, acqua, sale. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in frigorifero.
Cottura 7 minuti. Peso 500g

Tortellini
Pasta fresca all’uovo ripiena, preparata con semola di grano duro dallo spessore molto fine, con goloso ripieno di brasato. Una pasta
fresca tipicamente emiliana, ottima da preparare in brodo o con un sugo a base di panna fresca o di carne. Tengono bene la cottura.
Ingredienti: Semola di GRANO DURO, UOVA, carne di bovino adulto, grana padano (LATTE, sale, caglio, conservante lisozima da
UOVO), pane (farina di GRANO tipo “0”, lievito, sale, strutto), fiocchi di patate, carote, cipolle, SEDANO, farina di FRUMENTO
tipo “00”, sale aromi, acqua, vino rosso (SOLFITI). Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in frigorifero.
Peso: 500g

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pastificio La Contrada Zogno

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
vaschetta da 500g di

Contradine, Foiade, Tagliolini, Tortellini