Pizzoccheri della Valle Brembana

6,9021,90

Pizzoccheri della Valle Brembana. Preparati dal pastificio artigianale “La Contrada” di Zogno (BG).

Svuota

Descrizione

Di origine molto antica i Pizzoccheri sono probabilmente nati in Valtellina e si sono poi diffusi nelle zone limitrofe come la Valle Brembana. La ricetta più simile a quella attuale ha origine nel 1800 quando, sulle tavole dei contadini benestanti sono apparse queste tagliatelle di grano saraceno miscelate con patate e coste (o verze) e disposte in teglie con diversi tipi di formaggio e burro.

Ingredienti:  Semola di grano duro, farina di grano saraceno, patate, erbette, Gruyére DOP svizzero (contiene: latte crudo di vacca, acqua, culture, caglio, sale), fontina (contiene: latte, fermenti, sale, caglio), acqua, grana padano (contiene: latte, sale, caglio, conservante lisozima da uovo), burro (contiene: crema di siero di latte), salvia, sale, pepe.

Tempo di cottura: scaldare in forno fino allo scioglimento del formaggio.

Conosci chi prepara questi piatti? Tocca l’immagine e scoprilo!

pastificio La Contrada Zogno

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
vaschetta da:

1 porzione (300g circa), 2 porzioni (600g circa), 4 porzioni (1100g circa)