Descrizione
La polenta taragna originale è stato storicamente il piatto base della cucina povera dell’alta Lombardia. Era un piatto altamente nutriente, preparato con farina di grano saraceno scuro e dal sapore forte. Il nome della polenta taragna deriverebbe dal dialetto tarél, ovvero il bastone di legno che anticamente serviva per rimescolare la polenta durante la preparazione nel classico paiolo di rame. La polenta taragna racchiude sapori e odori di montagna e viene preparata con farina di grano saraceno e farina di mais.
Ingredienti: farina di mais, farina di grano saraceno, farina di mais, formaggio Branzi di casera, burro, aglio, salvia, sale.
Confezione da 0,5 ed 1 Kg.
Polenta già pronta, deve solo essere scaldata. Consumare caldissima per far sciogliere il formaggio ed il burro.
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