Descrizione
Ricotta di capra dell’azienda agricola La Camosciata (BG).
La ricotta è un latticino ottenuto dalle proteine del siero del latte. Il siero del latte è la parte liquida che si separa dalla cagliata durante la caseificazione di un formaggio. Ha un sapore delicato e dolce ed una pasta granulosa. Si può consumare al naturale, condita come si preferisce oppure nella preparazione di tantissimi piatti.
E’ facilmente digeribile e può essere consumata anche da chi soffre di intolleranza al lattosio. La ricotta di capra è un alimento molto digeribile e tollerato ed è caratterizzato da valori nutrizionali elevati. E’ consigliata sia ai bambini sia a chi soffre di disturbi gastrici. inoltre è considerata un buon alimento per chi pratica sport.
Il latte di capra è molto più simile al latte materno rispetto al latte vaccino. E’ consigliato anche a chi soffre di ipertensione. Le vitamine e i minerali di cui è ricco favoriscono il buon funzionamento del metabolismo. Calcio, fosforo e magnesio contribuiscono inoltre a proteggere la salute delle ossa e dei denti.
Stagionatura: prodotto fresco
Peso: variabile di circa 300 grammi. Il prezzo è calcolato a pezzo.
Ingredienti: siero di latte di capra, caglio
Conservazione: dal giorno in cui la ricevi si conserva in frigo per 4/5 giorni
